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膳食纤维,肠道健康的好助手!

日期: 2017-03-06
浏览次数: 103

    只有“肠”健康,才能长健康,单从这句话,我们就看到肠道健康的重要性。肠道消化我们一生所需的99%的营养成分,还要排泄出90%以上的代谢物。肠道担负着营养物质的吸收以及废物排出的两大功能。而膳食纤维,就是构建肠道健康的存在。

  膳食纤维能维持肠道结构完善肠道功能。可溶性膳食纤维经结肠细菌酵解后,可产生短链脂肪酸,提供结肠黏膜所需能量的70%,并可调节胃肠道神经系统功能、平衡激素水平、刺激消化酶分泌等。

  此外,它还可直接扩张结肠黏膜血管,促进结肠血管循环。这些综合作用的结果,能有效维持胃肠道的正常结构与功能。如果膳食中缺乏膳食纤维,则可引起胃肠道结构损害和功能障碍,使得某些疾病,如溃疡性结肠炎等发病的危险性增加。

  肠道的健康还依赖于肠道内“好细菌”和“坏细菌”达成的平衡状态。膳食纤维能平衡菌群、调理胃肠道内微环境。胃肠道内细菌是构成胃肠道内微环境的重要因子。人体肠道内细菌种类有很多,并且比例比较恒定。一般情况下,保持这些细菌的数量及细菌与细菌之间的正常比例对人体是有益的,它能抑制某些病原菌如沙门菌、霍乱弧菌等生长,还能合成B族维生素和维生素K,是人体维生素的一个重要来源。

  膳食纤维包括可溶性和不可溶性两类,前者对调理胃肠道微环境保护胃肠道健康的作用更为显著。可溶性膳食纤维的容水量大,可为肠内菌群提供理想的滋生场所,使肠内菌群在数量上得以增加;但当肠内菌群增生过度时,膳食纤维则能通过促进肠蠕动而加速其排出,由此维持了肠内菌群的动态平衡。此外,膳食纤维也维持肠黏膜的完整性,可防止肠内细菌透过肠壁象外移动而致病,从而有效保护人体。

  其中膳食纤维还有一个重要的作用,就是防治便秘。造成便秘的原因很多、十分复杂,但其中有相当部分是因饮食习惯不良而造成的,饮食中缺乏膳食纤维即为重要原因之一。食物太精细残渣少,不足以充盈肠腔并对肠壁产生足够刺激,使得排便不及时,粪便中的水分就会被肠壁重新吸收,久而久之,造成习惯性便秘,严重的是粪便中的各类毒素随水分又被重新吸收进入血液循环,不仅增加了肝、肾的解毒负担,而且极易引发很多疾病,最直接的疾病是肠癌。

膳食纤维,肠道健康的好助手!

  食物中膳食纤维在肠道内吸收水分而充分膨胀,并促进肠壁的有效蠕动,使肠内容物迅速通过肠道而排出体外,客观上起到了通便的作用。膳食纤维制剂有容积性泻药的功能,性质温和,对膳食纤维摄入不足者有较好的疗效,可长期服用而不产生耐药性,且很少有副作用。

  肠道健康关乎身体健康,而适量的膳食纤维的摄入就可以维护肠道的健康。膳食纤维是维护人体肠胃健康的“多面手”,它具有多种理化特性和生理功能。所以,在了解膳食纤维功能的作用下,适量补充膳食纤维更有利于肠道健康。


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